剔除發芽就安全？毒物醫：恐汙染整批馬鈴薯　龍葵鹼中毒嚴重會喪命

標題: 剔除發芽就安全？毒物醫：恐汙染整批馬鈴薯　龍葵鹼中毒嚴重會喪命

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發表時間: 2026-04-16 10:43:51


描述: 台美貿易協定(ART)生效後，美國輸台馬鈴薯的檢驗標準隨之調整。根據新規定，發現發芽馬鈴薯毋須整批退運，業者僅需剔除發芽部分即可進行加工使用。然而，林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海強調，即便僅有少數馬鈴薯發芽，其所含的龍葵鹼仍可能汙染同批正常馬鈴薯，並呼籲主管機關應加強龍葵鹼的抽驗檢測。

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