莓果打成冰沙比整顆吃更穩血糖！研究：打碎能釋放控糖纖維

標題: 莓果打成冰沙比整顆吃更穩血糖！研究：打碎能釋放控糖纖維


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發表時間: 2026-04-20 16:16:44

莓果冰沙 升糖指數 蕭捷健醫師 Nutrients期刊 水溶性膳食纖維 血糖控制 莓果籽纖維 減重飲食 奇亞籽

描述: 發表於國際期刊《Nutrients》的研究顯示，將帶籽莓果打成冰沙飲用，血糖反應顯著低於直接食用整顆水果，iAUC下降約三分之一。減重醫師蕭捷健分享此研究，直言起初看到結果感到意外。
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